cat La Carta

Per alguna cosa som el millor bar de tapes de Palma. Cada dia canviem els pinxos, així que no et t’avorriràs segur. Carn, peix, vegetarians, vegans i sense gluten. Pregunta als i les camarerxs si tens

alguna al·lèrgia o intolerància.

Aproximadament 42 ous i cinc quilos de patates formen el nostre tortillazo. Menja’t una punxa de més de 300 grams d’aquest popular menjar.

La nostra última creació. Presentem les patates TexMex. Saboroses patates grill casolanes, cobertes de salsa de formatge cheddar i pulled pork cuinat a baixa temperatura amb espècies. Són els vicien.

El plat vegetarià estrella: suau per dins, cruixent per fora. Sa, nutritiu i deliciós. ve acompanyat amb la salsa tradicional de iogurt.

Tria entre els nostres tres tipus de croquetes, o demana totes de el mateix sabor. Solem tenir una de carn, una de peix o marisc i una vegetariana: totes estan boníssimes!

Saboroses anelles de calamar suaument enfarinat a al moment. Apostem per la senzillesa del bon producte.

Riquíssim tumbet de verdures: carbassó, pebrot, albergínia i patata mallorquina amb tomàquet fregit casolà. El de tota la vida però amb formatge de cabra a la planxa.

Pa torrat amb tomàquet refregat, pernil serrà i formatge de Maó, amb olives trencades i bitxos: no es pot explicar millor.

Fusionem la Xina, Mèxic i Tailàndia i ens va sortir això: pa bany farcit de cochinita adobada en achiote amb verduretes thai. Si prefereixes peix, demana-ho amb salmó fumat. Tots dos et sorprendran.

Demana l’hamburguesa més canalla: sucosa carn de vedella sobre pa vidre, rodanxa de tomàquet, coleslaw, formatge de cabra a la planxa i ceba caramel·litzada, amb salsa de mostassa i mel.

Pots fer-vegetariana substituint la vedella per la nostra vegan burger, tan semblant a la carn que no notaràs la diferència. Ve amb guarnició de patates fregides casolanes.

Suprema de bacallà a la planxa amb guarnició de patates fregides casolanes i xampinyons o verduretes estil thai, tria el preferida.

Superbrocheta de gambes, tacs de pop a la planxa, carbassó, xampinyons i tomàquets cherry, acompanyada de patates fregides acabades de fer.

Brownie casolà de xocolata i nous amb gelat artesanal cobert amb xocolata calenta crocant:

mmmmmmaravillos.

Volcán de chocolate con interior de chocolate fondant, acompañado de helado artesanal.

Gat tradicional mallorquí amb gelat d’ametlla. Suau, esponjoso i saborós.

Pastís de formatge amb confitura de gerd, amb acompanyament de nata muntada i xarop de maduixa.

Tres boles de gelat a triar, tots artesans, de Fet a Sóller.

Pregunta pel nostre postres de l’xef: marquesa de xocolata, tiramisú … Quin serà avui?

Copa de cervesa Estrella Damm de 0,33cl, la Lager mediterrània des de 1879, servida directament des dels nostres tancs beer drive d’una tona. Gràcies a aquests tancs no es perd la cadena de fred en cap moment: directe de la fàbrica a la barra preferida.

IV Edició limitada de la nostra cervesa artesanal, aquest cop, un IPA suau amb divertida il·lustració de Youhavenoidea. Emporta’t la teva.

Àmplia selecció de cerveses artesanes locals, nacionals i d’importació. Més de 20 referències diferents que anem variant perquè no t’avorreixis.

5/3 Estrella Damm ben fresquets, amb dues racions gratis: pebrots de Padró i patates braveso amb salsa Cabrales. Comparteix-ho (o no).

Vine a descobrir el nostre deliciós Vermut Musical amb sorpresa inclosa, els dimecres i dijous a càrrec de la Sifonería. Vinils i rialles al pis de dalt.

Apostem pel producte regional: ginebra amb cítrics i tàperes mallorquines, vodka de patates de sa Pobla i rom macerat en bótes de Tianna Negre, que li aporten el caràcter local. un producte diferent que dóna suport a l’economia mallorquina.

Totopos de blat de moro fregits amb formatge fos, guacamole, salsa chipotle i escaig de gall. pots demanar-los també vegans, o amb chili amb carn. O si prefereixes, amb chili amb carn vegans. més combinacions, impossible.

Truita de blat a la planxa farcida de formatge mozzarella i acompanyada de guacamole. Afegeix verdures, cochinita o pollastre per 1 € més.

Tac cochinita: truita de blat de moro amb carn de porc adobada amb achiote embolicada en fulla de plàtan.

Tac suadero: truita de blat de moro amb carn de matambre de vedella a baixa temperatura acompanyats de

pic de gall. Tac vegetarià: truita de blat de moro amb xili amb carn vegà, ceba i fesols.

Truita de blat de moro fregida amb tàrtar de tonyina, alvocat i jalapeño.

Truita de blat farcida d’arròs, pebrot verd i vermell i xampinyons. Pot ser vegetal o afegir pollastre o chili amb carn.

Aletes de pollastre arrebossades amb salsa picant i un toc de sèsam. ‘Chinga la teva mare!